¿Por qué se celebra el día del pan?

FOTO: La Razón

Hoy 16 de octubre se celebra el Dia Mundial del Pan, instaurado y promovido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura con la intención de revalorizar este alimento presente en todas las etapas de la humanidad.

El pan sigue siendo el alimento basico en todas las partes del mundo y sus diferentes variedades consideradas patrimonio cultural en sus lugares de origen, en Bolivia tenemos grandes exponentes como la marraqueta, la variedad sin levadura que se produce en la localidad de Laja o el gran pan cochabambino.

Alimento predilecto para la humanidad desde la prehistoria, tuvo gran importancia en el desarrollo de nuestra historia, especialmente cuando diversas comunidades pasaban a ser grandes imperios con miles o millones de habitantes todavia es parte de la dieta de todas las personas del mundo y su elaboración llego a niveles de arte.