El sabor forjado a fuego: se viene el Asado Fest con el auspicio de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Salesiana

La Paz, octubre 2025.- Los mejores asadores del país estarán presentes este 11 y 12 de octubre en una fiesta gastronómica que tendrá a la Plaza Villarroel como escenario, el Asado Fest 2025. El evento, que cuenta con el auspicio de la Carrera de Gastronomía de la Universidad Salesiana Boliviana, promete ser una celebración de la tradición, la cultura y el sabor.

“Este año, la Universiada Salesiana ha tomado la decisión de apoyar a este  festival a través de su carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes, reafirmando nuestro compromiso institucional con la promoción del talento culinario nacional y la formación de profesionales que transforman la cocina en arte”, expresó Alejandro Vargas, coordinador de la carrera.

Los organizadores anuncian que se pondrán cinco reses enteras en las parrillas, además de piezas de cordero, cerdo y otras carnes. Durante las dos jornadas, los visitantes podrán disfrutar de degustaciones, exhibiciones culinarias, música en vivo y un ambiente familiar ideal para celebrar lo mejor de la cultura gastronómica boliviana.

Los asadores

El equipo organizador del ASADO FEST 2025 está conformado por reconocidos maestros del fuego, quienes aportarán su experiencia, creatividad y pasión para hacer de este evento una verdadera fiesta del sabor:

• Chef Alejandro Vargas, coordinador de la carrera de Gastronomía y Gestión de Restaurantes de la USB.
• Milton Sosa, asador profesional.
• José Cortes, asador profesional.
• Ilda Morales, asadora destacada.
• Mishel y Nataly Antequera, las reconocidas chefs gemelas.
• Roberto Pérez, conocido como “Gato Chef”.
• Chef Berny Quisbert, especialista en gastronomía tradicional boliviana.

“El Asado Fest 2025 promete ser una experiencia inolvidable donde el fuego, la técnica y la pasión se unen para rendir homenaje a nuestras tradiciones y sabores”, concluyó Alejandro Vargas.